En 2012, Lauren a quitté son village écossais près de Glasgow pour les lumières vives de Paris. Elle a travaillé comme nounou, et comme professeur d'anglais à temps partiel. Elle a découvert sa passion, et en 2016, elle est revenue en Écosse pour terminer ses études. 

Elle a obtenu une HNC (qualification nationale supérieure) pour travailler au sein de centres écossais d'apprentissage et de garde d'enfants (pour les enfants âgés de 2 à 5 ans). Grâce aux travaux de cours et aux stages au sein des crèches, Lauren a appris la nécessité du jeu et l'importance de nourrir les jeunes esprits. C'est avec ces idées en tête qu'elle a poursuivi ses études pour devenir enseignante primaire avec une spécialisation dans l'enseignement des langues étrangères modernes. 

Plus récemment, Lauren a travaillé comme enseignante du primaire 5-7 (CE2- CM2) dans une école rurale en Écosse. Au début, travailler dans une classe multi-composante était un défi, mais Lauren s'est épanouie en étant créative et en travaillant avec chaque enfant pour atteindre ses objectifs individuels. 

Lors de son arrivée à la Lab school, elle a été frappée par la similitude entre les valeurs et les objectifs de l'école et les siennes. Elle est très contente de faire partie d'une équipe dynamique et innovante et de s'intégrer à la communauté scolaire.